Convertirse En Un Atleta Plant-Powered

Echa un vistazo a estos consejos para saber cómo seguir una dieta basada en vegetales también puede complementar su formación.

La idea de que una dieta vegetariana y el entrenamiento de resistencia son mutuamente excluyentes no es infrecuente. Muchos creen que los atletas necesitan comer una dieta alta en proteínas , que incluye productos de origen animal para alimentar su formación y hacer frente al estrés físico.

Mientras que la dieta vegana óptima para los atletas aún no se ha definido , muchos han puesto a prueba . Ultramaratonista de Scott Jurek y triatleta Brendan Brazier se encuentran entre un puñado de atletas de élite que viven exclusivamente en alimentos de origen vegetal , como verduras , granos , legumbres, frutas , frutos secos y semillas , y se han eliminado todos los productos de origen animal en sus dietas .

Vegetarian Times informa que 1 millón de estadounidenses son veganos , y los expertos tout reportados beneficios para la salud de la forma de vida , que incluyen la reducción del riesgo de enfermedades y tipos de cáncer , y la adición de un promedio de tres a seis años a la típica vida humana .

Así que ¿cómo se puede seguir una dieta a base de plantas que también complementa su formación? Nueva York-basada dietista Laura Cipullo de Servicios de Nutrición enteros da cinco reglas.

1 . Mantener un equilibrio de carbohidratos y proteínas
Cuando se eliminan los productos de origen animal , por lo que es una gran parte de la proteína . “Sin suficiente proteína en la dieta , los carbohidratos consumidos se llegue al torrente sanguíneo más rápido , haciendo que los niveles de insulina se disparen y luego fallar “, dijo Cipullo . Para evitar esta disminución de energía , se recomienda picar en proteína durante el día entre comidas para permitir que los hidratos de carbono para ser absorbidos por el torrente sanguíneo a un ritmo constante , retrasando así la aparición de hambre y el mantenimiento de los niveles de energía . ” El tempeh [ un producto de soja ] , seitán [ gluten de trigo ] , soja y frutos secos crudos constituyen bocadillos saludables “, dijo Cipullo . Para mantener una cantidad adecuada de proteínas para la recuperación y reparación muscular, mantener un cuatro -a-uno relación de cuatro gramos de carbohidratos por cada gramo de proteína consumida . Pruebe un bagel con mantequilla de maní , endulzado bebidas de soja o de pita y hummus después del entrenamiento .

2 . Varíe fuentes de proteínas
Haga un esfuerzo para obtener los ocho aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis muscular y hormonal por el consumo de una variedad de fuentes de proteínas , como frijoles, mantequilla de maní, tofu y la quinua . ” Los aminoácidos que se encuentran en las lentejas y los frijoles se compensan con las que se encuentran en las nueces , semillas y granos . La combinación de estos ingredientes en una comida ayuda a asegurarse de que está recibiendo una fuente completa de proteína al día ” , dijo Cipullo . El tempeh y las legumbres son ricas en el aminoácido lisina , que es conocido por sus propiedades anti- virales.

3. Tomar suplementos
El calcio , la vitamina B12 , la vitamina D y la ingesta de hierro se reduce al eliminar los productos animales , aumentando el riesgo de anemia y otras deficiencias , según Cipullo . Mientras que el calcio y el hierro se puede encontrar en las almendras , las verduras de hojas verdes , judías verdes y melaza , vitaminas B12 y D no se encuentran generalmente en fuentes vegetales. Un suplemento diario y la exposición a 15 minutos de luz solar diaria facilitarán la síntesis de glóbulos rojos. Además , las grasas como los aceites de semillas de lino y el cáñamo , que tienen propiedades anti- inflamatorias, ayudarán a que las vitaminas más absorbible.

4. Trate de Algas
La concentración de ácidos grasos omega – 3 que se encuentran en algunos peces es debido a la microalgas que consumen, que produce los aceites . Cuando el pescado se elimina de la dieta , los atletas pueden usar polvos de algas y suplementos para obtener la cantidad adecuada de DHA , uno de los principales nutrientes que se encuentran en omega-3 . Trate de añadir una cucharada de Chlorella o Spirulina , un alga azul-verde , a sus smoothies o mezclarlo con el arroz y el aceite de oliva.

5. No caiga presa de soluciones rápidas
Evite soja rápidas fuentes de proteínas como hamburguesas vegetarianas manufacturados y carnes falsas . “Estos productos son altamente procesados y altos en sodio y rellenos artificiales . Elige un alimento de soja por día ” , dijo Cipullo . Ella sugiere limitar la ingesta de soja para alimentos de soja enteros , como el tofu , tempeh , miso y edamame .